Эстетика закрытого клуба, камерность, вкус — это винный ресторан Evoe в центре
Петербурга. Для тех, кто ценит элегантность, вдумчивость и спокойствие.
В здании бывшего Малого Гостиного двора — исторического памятника архитектуры, построенного архитектором Джакомо Кваренги в 1790-х.
Сюда заходят на аперитивный вермут или ужин с вином театралы.
Здесь собираются на поздний завтрак любители выставок.
Тут пробуют коктейли на основе вермута адепты хорошей музыки.


В меню блюда в средиземноморском стиле и вдумчивая и профессиональная селекция
вин. Evoe — приверженцы авторского подхода к виноделию, ручного труда и семейности. Винная карта на восемьдесят процентов состоит из бутылок небольших виноделен, на которых трудятся поколениями.
Гости попадают не просто в ресторан, а в элегантный винный клуб или бутик.
Акцент на вермуты — нерастиражированный и многогранный напиток. Гедонисты открыли его, как отличный аперитив, еще в конце XVIII века.
В Evoe на вермутах делают коктейли
и предлагают в чистом виде. Больше 30-ти вариантов яркого сухого вина, настоенного на травах. У каждого своя богатая вкусовая палитра благодаря разному набору трав, сладости, сухости и методу выдержки.